Une association solognote, portée par ses éleveurs
Aux Fils des Toisons est une association née en Sologne en 2018, à l’initiative des Bergers du Val de Loire : Céline Boulay, Matthias Hallouin et Mathilde Parmentier, accompagnés d’Alexandrine Parmentier, formée professionnellement à la filière laine, et de bénévoles engagés. Ensemble, ils ont souhaité redonner toute sa valeur à une matière naturelle longtemps délaissée : la laine de brebis solognote.
Depuis sa création, de nombreux éleveurs ont rejoint l’aventure. Le projet repose aujourd’hui sur une dynamique collective réunissant éleveurs, bénévoles, partenaires et artisans autour d’une même ambition : faire vivre une filière locale, durable et cohérente.
Notre mission est simple : soutenir le travail des éleveurs, préserver des savoir-faire traditionnels français et proposer des produits de qualité, profondément ancrés dans leur territoire.
Les éleveurs
Ils sont au cœur du projet. Éleveurs de brebis solognotes, ancrés dans leur territoire, ils ont choisi de s’engager collectivement pour donner une seconde vie à la laine de leurs troupeaux. Chaque ferme et chaque exploitation porte une histoire singulière. Mais toutes partagent les mêmes valeurs : authenticité, transmission et attachement profond à la Sologne.
La brebis solognote
La brebis solognote est une race rustique et emblématique de la Sologne. Adaptée aux landes, aux sous-bois et aux zones humides, elle fait partie intégrante du paysage régional. Reconnaissable à sa toison de couleur bise et à sa silhouette fine, elle incarne un patrimoine agricole vivant, façonné par des générations d’éleveurs attachés à leur territoire.
Sa laine, longtemps considérée comme secondaire, révèle pourtant des qualités naturelles précieuses. Résistante, authentique et profondément liée à son environnement, elle raconte l’histoire d’une région et d’un savoir-faire. Préserver la brebis solognote, c’est préserver une identité locale et maintenir un équilibre entre élevage, nature et transmission.
Une histoire lainière en Sologne
Dès la Renaissance, la Sologne comptait jusqu’à 300 000 brebis. C’était quasiment l’unique ressource des paysans de la région. Seule la solognote résistait aux conditions rudes du territoire : l’humidité, les landes, les sous-bois. Sa laine alimentait les grandes filatures de Romorantin, fournisseurs de l’Armée.
L’exode rural, puis l’essor de la chasse, ont failli tout effacer. En 1940, la race avait presque disparu.
C’est dans les années 1970 qu’un renouveau s’amorce, doucement, avec les premiers programmes d’élevage. Aujourd’hui, à travers notre activité, nous faisons revivre cet héritage et redonnons une place à la laine en Sologne.
